餐廚垃圾除臭劑削弱異味分子的“化合鍵”

隨著餐飲行業的高速發展和城鎮化水平的提高，我國餐廚垃圾的產生量激增，由于餐廚垃圾含有較多的有機物：如剩飯、蔬菜根、葉、家禽、動物及魚類的皮、毛、脂肪、下腳料餐等和水混合在一起，堆積過程中由于通氣不良在微生物的作用會產生大量的氧、硫化氯、有機膠、甲烷等異味氣體，習慣上統稱為垃圾臭氣。廚垃圾的資源化和無害化處理日益受到各界的關注，推動了我國餐廚垃圾處理行業的發展。餐廚垃圾除臭劑也是針對這現象而研發的，達到去除空氣臭味和垃圾改性抑制臭味產生的效果。

因大量餐廚垃圾產生于居民住宅區，垃圾的收集、處理亦就近建在居民稠密區。這樣，垃圾處理過程的集中堆放產生的臭氣，必然對周圍的環境造成污染。餐廚垃圾除臭劑不僅能有效地吸咐空氣中的異味分子，同時也能使被吸附的異味分子的立體構型發生改變，削弱了異味分子中的化合鍵。

除臭垃圾處理廠附近的臭味使周圍居民苦不堪言，垃圾的滲濾液滲入處理站附近的地面，或依地勢由高到低擴散到更大的范圍，造成土壤和河水更大范圍的污染。多年來城市餐廚垃圾收集、中轉、運輸、填埋場、堆肥、焚燒廠儲存所產生的垃圾臭氣一直是令人頭痛的問題。餐廚垃圾除臭劑稀釋100倍-300倍，直接沖洗垃圾箱、垃圾車、壓縮車、小壓站地面，也可手工噴灑與垃圾表面。

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